Tablettes chocolat noir d'exception


MANJARI 64%

Origine Madagascar

Mélange subtil de notes acidulées de fruits rouges avec des notes rondes de fruits secs.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs, le soja, les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

Tablettes de 100gr

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COLOMBIA 72 %

Origine COLOMBIE, piemonts andins

Ce cacao à belle personnalité offre une aimable acidité au goût franc de cacao noble, aux notes de prune et de thé vert puis arrive au palais une légère amertume épicée.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs, les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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ITAKUJA 55%

Origine Brésil

Il se distingue d'emblée par l'explosion d’un bouquet d’arômes fruit de la passion qui s’estompe peu à peu pour laisser place à la rondeur du cacao du Brésil.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs, les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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NYANGBO 68%

Origine GHANA

Acidité timide, avec des notes rondes, chaleureusement chocolatées, laissant place à des notes d'épices douces et relevées.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs, les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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NOIR 99%

Chocolat amer et très puissant.

Un chocolat de connaisseur. 

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs, les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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KALAPAÏA 70%

Origine PAPOUASIE

Elle offre une attaque acide et grillée, agrémentée de notes de fruits qui laissent peu à peu place à des arômes de fèves brutes.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs, les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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ALPACO 66%

Origine équateur

Arômes floraux (jasmin, fleur d'oranger) fondus dans des notes très chocolatées, lui donnent une force tranquille.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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SANTA CRUZ 70%

Origine JAMAÏQUE

Chocolat frais et élégant aux notes camphrées prononcées.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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FORTUNATO 68%

Origine Pérou

Au goût intense de cacao typé par des notes florales, richesse et équilibre aromatiques.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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LOS ANCONES 65%

Origine saint domingue

Arômes de bois de réglisse, fuits rouges et fruits secs.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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COSTA RICA 70%

Origine COSTA RICA

Fèves de cacao nobles de Trinitarios de la Finca La Amistad, Chocolat noir délicat, fruité, fleuri à note épicée.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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CARAÏBES 66%

Origine CARAÏBES

Petite exploitation de la mer des Caraïbes, offre un nez exceptionnel issu d'un grand cru de cacao avec de doux arômes de fruits secs.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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MACARAÏBO (Grand cru chocolat au lait)

Origine VENEZUELA

Le goût délectable de lait est soutenu par une note subtile de miel et caramel, le cacao pur se distingue avec un goût raffiné de torrefaction et de vanille..

 

Allergènes : Lait, Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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GRENADA (Grand cru chocolat au lait)

Origine ile de grenade

Très onctueux, il développe autour d'une saveur chocolatée longue en bouche, des notes florales acidulées évoluant vers une touche typée caramel.

 

Allergènes : Lait, Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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