Les tablettes pure origine


Assortiment de grand crus exceptionnels de cacaos pour un voyage au tour du Monde...

 

 

 

Chocolat noir d'exception


Alpaco 66 %

Cacao d'origine d'Equateur

Arômes floraux de jasmin et fleur d'oranger fondus dans des notes très chocolatées qui donnent une force tranquille.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

Tablette chocolat noir d'exception, chocolaterie Gonzalez, Jacou (34)

5,50 €

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Colombia 72 %

Cacao d'origine de Colombie, Piémonts Andins

Ce cacao à belle personnalité offre une aimable acidité au goût franc de cacao noble, aux notes de prune et de thé vert puis arrive au palais une légère amertume épicée.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

Tablette chocolat noir d'exception, chocolaterie Gonzalez, Jacou (34)

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Intense 99 %

99 % de cacao

Alliance de grands crus dans un chocolat de connaisseur, fort et très puissant en amertume.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

Tablette chocolat noir d'exception, chocolaterie Gonzalez, Jacou (34)

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Itakuja 55 %

Cacao d'origine du Brésil

Il se distingue d'emblée par l'explosion d'un bouquet d'arômes fruit de la passion qui s'estompe peu à peu pour laisser place à la rondeur du cacao du Brésil.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

5,50 €

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Kalapaïa 70 %

Cacao d'origine de Papouasie

Offre une attaque acide et grillée, agrémentée de notes de fruits qui laissent peu à peu place à des arômes de fèves brutes.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

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La Laguna 70 %

Cacao d'origine de la plantation La Laguna du Guatemala

Chocolat noir aux arômes gourmands de prune et de cacao grillé, succèdent des notes de pomme cuite au beurre et de réglisse, qui se terminent dans une allonge cheminant entre notes acidulées, pimentées et mentholées.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

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Los Ancones 67 %

Cacao d'origine de République Dominicaine

Chocolat noir de Saint-Domingue aux arômes de bois de réglisse, de fruits rouges et de fruits secs.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

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Macaé 62 %

Cacao d'origine du Brésil

Puissance chocolatée mêlée de notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir ; relevé en final par une subtile amertume.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

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Manjari 64 %

Cacao d'origine de Madagascar

Mélange subtil de notes acidulées de fruits rouges avec des notes rondes de fruits secs.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

 

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Nyangbo 68 %

Cacao d'origine du Ghana

Acidité timide, avec des notes rondes, chaleureusement chocolatées, laissant place à des notes d'épices douces et relevées.

 

Poids net : 100 gr

 

Allergènes : Soja. La chocolaterie travaille également avec les œufs, produits laitiers, amandes, noisettes, pistaches, sésame, gluten, autres fruits à coques.

 

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SANTA CRUZ 70%

Origine JAMAÏQUE

Chocolat frais et élégant aux notes camphrées prononcées.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

Tablettes de 100gr

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FORTUNATO 68%

Origine Pérou

Au goût intense de cacao typé par des notes florales, richesse et équilibre aromatiques.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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COSTA RICA 70%

Origine COSTA RICA

Fèves de cacao nobles de Trinitarios de la Finca La Amistad, Chocolat noir délicat, fruité, fleuri à note épicée.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

Tablettes de 100gr

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CARAÏBES 66%

Origine CARAÏBES

Petite exploitation de la mer des Caraïbes, offre un nez exceptionnel issu d'un grand cru de cacao avec de doux arômes de fruits secs.

 

Allergènes : Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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Tablettes au chocolat lait d'exception


MACARAÏBO (Grand cru chocolat au lait)

Origine VENEZUELA

Le goût délectable de lait est soutenu par une note subtile de miel et caramel, le cacao pur se distingue avec un goût raffiné de torrefaction et de vanille..

 

Allergènes : Lait, Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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GRENADA (Grand cru chocolat au lait)

Origine ile de grenade

Très onctueux, il développe autour d'une saveur chocolatée longue en bouche, des notes florales acidulées évoluant vers une touche typée caramel.

 

Allergènes : Lait, Soja.
La Chocolaterie travaille également le gluten, les œufs,les produits laitiers, les arachides, les graines de sésame,  ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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