Les bûches pâtissières


Il était une fois la Magie de Noël... Cette année, le Père Noël en personne réalise toutes ses bûches à la Chocolaterie Gonzalez, bon, je vous l’accorde, avec l’aide de quelques lutins pâtissiers ! Que va t-il nous proposer ? Bien évidemment l’incontournable bûche au chocolat mais aussi d’autres succulentes recettes. 

 

 

Noël aux Caraïbes

Le Père Noël a certainement suivi les premiers pas de Christophe Colomb, premier Européen à goûter à goûter au chocolat, il y a plus de 500 ans. Pour élaborer sa recette, il prend une feuille en biscuit aux amandes, écrit avec le crémeux au chocolat noir et le croustillant aux noisettes. Une généreuse mousse au chocolat noir est posée en guise de couverture de livre. C'est royal ! 

 

Retrait en boutique uniquement ; ce produit n'est pas expédiable.

 

Allergènes : Produits laitiers, œufs, amandes, gluten et soja. La Chocolaterie travaille également les arachides, les graines de sésame ainsi que d'autres fruits à coques.

 

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27,00 €

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Noël en Gourmandise

Pour cette recette, il décide d'utiliser les ingrédients les plus gourmands et de les sublimer en les associant. Un biscuit crumble servira de support. Un caramel au beurre salé et des noix de Pécan viendront amener de la gourmandise. Le crémeux au chocolat noir donne un peu de sérieux mais cela ne durera pas longtemps car une généreuse mousse au chocolat au lait viendra plaisanter. Attention cette recette est addictive !

 

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Noël en Maronie

Connaissez-vous la Maronie ? Le Père Noël connaît très bien. C'est un pays magique où poussent des sublimes biscuits aux marrons dans les champs ! Au loin, près des arbres, des éclats de marrons confits se sont installés dans une délicieuse mousse aux marrons. Une mousse à la vanille apporte encore plus de magie !

 

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Noël en Camargue

Le Père Noël voit tout ! Il a bien compris que le Sud de la France offre tous les ingrédients pour concocter une nouvelle recette. Pour commencer, un sablé avec une crème à la noix servira de base, et Hop, au four ! Un onctueux riz au lait de Camargue sera déposé dessus, suivi d'un mélange gourmand de coulis figues et mûres. Une mousse légère à l'amande embellira le tout. Un délice !

 

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Noël aux Bermudes

Notre Père Noël, téméraire, décide de braver la tempête, il affronte les vagues composées de coulis d'orange et de compotée de bergamote, sa barque en biscuit aux amandes et éclats de cacao résiste. La mer s'apaise enfin, une mousse au chocolat noir amène du réconfort après une telle aventure.

 

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Noël en Douceur

Pour conquérir sa belle, le Père Noël met les petits plats dans les grands. Il a fait sa petite enquête, sa belle adore les poires. Il manque d'assurance, ses mains sont tremblantes : il prépare un sablé puis le recouvre d'une crème à la noix. Ça y est, l'inspiration est là ! Il découpe de jolis cubes de poires accompagnés d'un délicieux caramel. Il amène de la légèreté dans sa recette avec une mousse à la vanille rehaussée d'une pointe d'anis vert. Que de tendresse !

 

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Les bûches glacées


Noël en Sicile

Le Père Noël a dû voyager en Italie, car pour la glace et le citron, quoi de mieux de la Sicile ! Il débute sa recette par un biscuit crumble praliné. Il mélange de la meringue à un merveilleux sorbet citron puis un exquis sorbet aux agrumes amènera de la légèreté. Quelle merveille !

 

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Noël à Montélimar

Le Père Noël garde son âme d'enfant ! C'est un génie : volupté, féerie, magie. Je ne sais comment décrire cette exquise bûche ! Pour tout vous dire, je l'ai trouvée dans son congélateur, si, si... Biscuit, sorbet aux fruits rouges, le tout recouvert d'un nougat glacé. Laissez-vous tenter !

 

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Noël en Amérique

Inspiré par l'Amérique, un 24 Décembre sous un fruit glacial, il dépose des cadeaux dans une maison New-Yorkaise. Il y aperçoit du caramel et des Noix de Pécan. Le froid, le caramel, les noix de Pécan... Une recette lui traverse l'esprit ! Il imagine un crumble avec une extraordinaire glace à la vanille aux noix de Pécan caramélisées. Un manteau de glace au chocolat noir sera la note finale !

 

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