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Les Entremets


L'Art des Choix

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  • Mousse de Marrons
  • Brisures de marrons
  • Dacquoise châtaignes

 

Allergènes : Produits laitiers, œufs, gluten, marrons, amandes, soja.
La Chocolaterie travaille également les arachides, les graines de sésame, ainsi que différents fruits à coques.

 

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Le Poire Choco

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  • Mousse chocolat noir
  • Compotée de poires
  • Brownie.

 

Allergènes : Produits laitiers, œufs, gluten, soja.
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Le Cit-Cit

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  • Meringue Italienne
  • Mousse citrin-Yuzu
  • Confit citron jaune
  • Crémeux citron jaune
  • Meringue.

 

Allergènes : Produits laitiers, œufs, gluten, soja.
La Chocolaterie travaille également les arachides, les graines de sésame, ainsi que différents fruits à coques.

 

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L’OPÉRA COMÉDIE

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  • Mousse au café
  • Crémeux Chocolat
  • Biscuit Moelleux aux amandes

Allergènes : Produits laitiers, œufs, gluten, amandes, soja.
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Le Pomme Ponette

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  • Mousse pomme verte
  • Compotée de pomme Granny 
  • Caramel
  • Crumble pécan.

 

Allergènes : Produits laitiers, œufs, gluten, amandes, noix de pécans, soja.
La Chocolaterie travaille également les arachides, les graines de sésame, ainsi que différents fruits à coques.

 

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Le Royal

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  • Mousse au chocolat
  • Croustillant praliné
  • Biscuit amandes.

Allergènes : Produits laitiers, œufs, amandes, gluten, soja.
La Chocolaterie travaille également les arachides, les graines de sésame, ainsi que différents fruits à coques.

 

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Beau Provençal

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  • Mousse nougat
  • Compotée de fruits rouges
  • Flan framboise
  • Sablé amandes

 

Allergènes : Produits laitiers, œufs, noisettes, amandes, pistaches, gluten, soja.
La Chocolaterie travaille également les arachides, les graines de sésame, ainsi que différents fruits à coques.

 

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Cours & Stages

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de 9h à 12h30

 

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